一、抽检基本情况

经营者名称：咸阳市秦都区鹏鹏餐饮店

产品名称：（油条）

不合格项目：铝的残留量（干样量、以A1计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。

生产（购进）日期：2024年11月15日

二、核查处置和风险控制情况

当事人销售（油条）铝的残留量（干样量、以A1计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的行为，违反了《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第十二条第一款第（八）项的规定，依据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第四十七条的规定。现拟作出以下处理决定：

1、给予警告；

2、没收违法所得180.00；

3、处500.00元罚款。

我局在规定时间内向辖区咸阳市秦都区鹏鹏餐饮店送达了检验报告，告知其2024年11月15日经抽样检验，铝的残留量（干样量、以A1计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。检验结论为不合格。经核查，该经营户于2024年11月15日批次的（油条）共生产90根，该批次产品全部用于销售。承诺在以后的经营中，规范行为，加强对食品安全法律法规相关知识学习，严格落实食品经营者主体责任，加强管理，完善管理制度，确保食品安全。截至执法人员送达不合格检验报告时，未发现社会危害后果。

咸阳市秦都区市场监督管理局

                          2025年3月3日